豆角燒蹄花

豆角燒蹄花所屬一款美食之一，主要原料有豬蹄500克，長豆角250克，食用油8毫升等，這道菜非常美味。

原料：

豬蹄500克，長豆角250克，食用油8毫升，生抽10毫升，姜1塊，料酒5毫升，鹽適量

做法：

1、豬蹄浸泡去血水後，加入拍碎的姜塊和料酒，加少量水，放入高壓鍋（約20分鐘）內燉熟爛；
2、撈出豬蹄瀝乾，湯水備用；
3、豆角洗淨後，放入油鍋內加油和鹽翻炒片刻；
4、鍋內放入豬蹄，澆上肉湯後，蓋鍋蓋燜煮5分鐘左右；
5、出鍋前淋上生抽拌勻即可。