豆苗炒荸薺

豆苗炒荸薺所屬一道美食，主要原料有豌豆苗、荸薺。

基本資料

菜系及功效：家常菜譜 便秘食譜 利尿食譜 學齡期兒童食譜 清熱解毒食譜
口味：甜味 工藝：炒

製作材料

主料：豌豆苗150克,荸薺500克,胡蘿蔔30克
調料：鹽2克,味素1克,白砂糖5克,花生油35克

製作過程

1. 將豌豆苗去梗，留嫩葉；
2. 荸薺去皮切圓片；
3. 胡蘿蔔洗淨切五星花片；
4. 鍋上火放油，燒至八成熱；
5. 鍋內先放荸薺、胡蘿蔔片炒片刻，加入精鹽，白糖翻炒，再加入豆苗炒1分鐘，放入味素即成。