豆腐魚條湯鍋

豆腐魚條湯鍋 主要原料是魚肉150g 南豆腐50g 平菇50g 萵筍50g 西紅柿1隻 薑末少許 蛋清1隻 蔥薑末少許，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

食材準備

魚肉150g
南豆腐50g
平菇50g
萵筍50g
西紅柿1隻
薑末少許
蛋清1隻
蔥薑末少許
鹽少許
料酒少許
橄欖油少許
骨頭湯適量

特色

嫩嫩的魚肉，可口的蔬菜，滑滑的豆腐，香噴噴的湯，寶寶看到桌上的什錦湯鍋，做了個流口水的鬼臉，喜歡那就多吃點吧。

做法

1 魚肉洗淨切條，加料酒、鹽、蛋清拌勻醃製10分鐘。
2 萵筍去皮切丁，平菇洗淨撕成小片，西紅柿燙去外皮切片，豆腐洗淨切小塊。
3 熱鍋下油，將蔥薑末煸炒出香味，下西紅柿、萵筍丁，平菇炒透並加適量骨頭湯燜煮10~15分鐘，再加入魚條、豆腐塊煮熟加鹽調味即可。

小貼士

1．給寶寶做飯，要花樣繁多經常翻新，媽媽有時候會覺得很累。其實，學會舉一反三就OK了，這次做的骨頭湯還沒喝完，寶寶喝了幾次已經有點厭倦這個味道了，那么我們加點魚肉就成了魚湯，剁些蝦肉泥擠成丸子就是蝦丸湯，做一個“善變”的媽媽不是難事。
2．對於工作繁忙的媽媽來說，可以在周末的時候燉好一鍋高湯或是骨頭湯，用小飯盒分開裝好放進冰櫃冷凍起來，每次只拿出一份來給寶寶做湯，可以做菜湯，也可以做肉湯，又方便又好味。