豆腐豬肉水餃

主料：
北豆腐500 克 豬肉餡150 克
輔料：
香菇5朵
調料：
蔥 生抽 香油 油 雞精 五香粉 鹽
製作：
1、將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，醃製10分鐘。
2、香菇切末、蔥、姜切末。
3、將香菇末、蔥、薑末倒入豬肉餡內，拌勻。
4、和面一團，餳20分鐘。
5、豆腐上鍋蒸15鍾，晾涼後，用小勺搗碎拌入肉餡內。
6、麵團揉好，切成劑子，擀皮，包成餃子，下鍋煮熟即可。