豆腐苦瓜瘦肉湯

豆腐苦瓜瘦肉湯，美食，主要原料有苦瓜150克、豬瘦肉100克、豆腐400克。

材料：

苦瓜150克、豬瘦肉100克、豆腐400克、

調料：

澱粉、黃酒、醬油、熟植物油、食鹽、味素各適量。

製作過程：

1.豬瘦肉剁成末,加黃酒,醬油,植物油,澱粉醃10分鐘.
2.熟植物油燒熱,略微降溫,下肉末,劃散,加苦瓜片,翻炒數下,倒入沸水,推入豆腐塊,用勺劃碎,加食鹽,味素調味,煮沸,勾薄熒,淋上熟植物油即成.

功效：

佐餐食用,每日1～3次,每次150毫升～200毫升.清胃熱,解熱毒.適用於經常飲酒,嗜食辛辣或肺熱內盛而致面部及胸背部遍生粉刺或痤瘡結癤,口乾口渴,手足心熱,大便乾結或目赤,耳鳴等.