豆腐腦兒

豆腐腦兒
拼音：
解釋：	食品，豆漿煮開後，加入石膏而凝結成的半固體。

原料
主料：
盒裝嫩豆腐
輔料：
木耳黃花香菇
調料：
醬油　雞精大料蒜泥辣椒油澱粉鹽
詳細步驟
豆腐腦做法
1
取一個容器，用少許涼開水溶解一點內酯，剛打好的豆漿，微涼到80度左右，倒入內酯碗裡。
2
蓋個蓋子，靜置20分鐘左右。
3
最後澆上喜歡的滷汁或是滴點味極鮮，倒點湯，灑些蝦皮什麼的，反正怎么吃隨意，南方的吃法里好像還有人撒糖呢。