豆腐絲瓜豬腳湯

豆腐絲瓜豬腳湯所屬一款美食之一，主要原料有豬蹄500克、絲瓜200克,香菇（鮮）30克等，這道菜非常美味。

主料：

豬蹄500克

輔料：

絲瓜200克,香菇（鮮）30克

調料：

姜10克,鹽3克,味素1克

做法：

1. 香菇用溫水泡發後去蒂洗淨；
2. 絲瓜洗淨，去瓤切片；
3. 豬腳刮洗乾淨，剁成小塊；
4. 豆腐洗淨切片；
5. 豬腳放入鍋內，加入清水適用量，放在火上燒開，煮約半小時，撇淨浮沫，加入香菇、薑絲、精鹽，用小火燉20分鐘，再放入絲瓜、豆腐，燉至豬腳熟爛後，加入味素調味即可。