原料
類別:嬰兒食譜 6~9個月嬰兒食譜
工藝:煮 口味 鹹鮮味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料:豆腐(北)20克
豆腐糊的做法
將豆腐放入鍋內,加入少量肉湯,邊煮邊用勺子研碎,煮好後放入碗內,研至光滑即可餵食。
豆腐糊製作提示
煮豆腐時要注意,蛋白質如果凝固就不好消化,所以煮的時間要適度。
豆腐糊健康提示
此菜味美可口,蛋白質含量豐富,質地優良,既易於消化吸收,參與人體組織的構造,又能促進嬰兒生長。此菜還含有較豐富的脂肪,碳水化合物及維生素B1,B2,C和鈣,鎂等礦物質。
豆腐糊食譜營養
1.豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種胺基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;
2.豆腐內含植物雌激素,能保護血管內皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統的破壞,預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生,是更年期婦女的保護神;
3.豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長;
4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病;5.此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
營養成分
能量22.2千卡 | 蛋白質1.84克 | 脂肪1.62克 | 碳水化合物0.6克 | 葉酸7.96微克 |
膳食纖維0.56克 | 膽固醇 | 維生素A1微克 | 維生素B60.01毫克 | 維生素C |
維生素E1.68毫克 | 胡蘿蔔素6微克 | 核黃素 | 硫胺素0.01毫克 | 煙酸0.02毫克 |
鈣21毫克 | 磷22.4毫克 | 鉀21.2毫克 | 鈉1.46毫克 | 碘 |
鎂12.6毫克 | 鐵0.3毫克 | 鋅0.15毫克 | 硒0.49微克 | 銅0.01毫克 |
錳0.01毫克 |