豆腐燒肉

豆腐燒肉

豆腐燒肉是一道簡單的家常菜,主料是五花肉、炸豆腐、紅海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少許。

原料:

五花肉、炸豆腐、紅海椒、青海椒、蒜苗、豆瓣、花椒少許。

做法:

1、先將五花肉用開水焯一下

2、將肉切成和豆腐塊差不多大小,(炸豆腐,自己做太麻煩,直接到市場或超市買),油溫至五成熱,下肉,生薑,豆瓣炒香,大概10鐘左右,放入水,大火燒開,小火煮1個小時左右

3、放入豆腐煮至水快乾時,下紅海椒、青海椒,蒜苗,倒少許醬油,迅速翻炒,至汁濃起鍋裝盤。

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