豆腐乾絲炒甜椒

豆腐乾絲炒甜椒，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。

菜系及功效：私家菜青少年食譜減肥菜譜高脂血症食譜口味：鹹鮮味工藝：生炒　

　豆腐乾絲炒甜椒的製作材料：主料：豆腐乾250克,青椒60克,柿子椒65克輔料：韭菜花50克調料：植物油30克,澱粉(豌豆)5克,醬油15克,味素2克,鹽3克豆腐乾絲炒甜椒的特色：鹹香爽口。　

　製作：1.豆腐乾和青、紅椒均切絲；韭花切段。2.鍋中放油燒熱，依次下豆腐乾、青紅椒絲和韭菜花，翻炒均勻，放鹽和生抽一同炒拌，炒至入味時，放味素，略加生粉勾芡即成。