中文名：豆腐乾機
英文名：Dried bean curd machine
豆腐乾營養分析
豆腐乾盛行於是我國民間，是美味的傳統小吃，它是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，其中的鈣、磷、鐵等多種元素是人體所需的礦物質。豆腐乾有“素火腿”的盛名，在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，美味鮮香，久吃不厭，回味無窮。
1. 豆腐乾中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種胺基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；
2. 豆腐乾含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
豆腐乾機特點
1、一機多用：可同時生產各式果蔬彩色豆腐、果蔬豆漿、營養豆花、美味豆奶等多種豆製品，還可以與其他設備和工藝配套生產更多豆製品。
2、自動操作：採用全自動控制系統，加工過程完全自動化，無需手工操作，徹底告別手工作坊。
3、潔淨衛生：符合國家食品機械衛生標準的不鏽鋼生產設備，整潔光滑易清洗，在整個加工過程中，環境清潔衛生。
4、保持營養：運用密閉式電子超高溫蒸汽加熱煮漿工藝，豆漿實際溫度可達攝氏100度以上，能徹底消除大豆中對人體有害物質，並保持有大豆色澤，有效防止蛋白質的破壞，保持豆漿原有的營養成份和口味，口感更鮮美，保鮮更長。
5、出品率高：採用國內最先進磨漿分離機和煮漿器，出品率高於市場其他設備達20%以上。
6、現做現賣：現場製作，現場銷售，無積壓，無庫存，消費者可親眼目睹從大豆到豆漿的全部生產過程，真正喝上放心豆漿，吃上放心的果蔬彩色豆腐和美味的營養豆花。
7、節能減耗：與市場上其他設備開放式煮漿器相比節水達20%以上。
8、成本低廉：設備採用符合衛生要求的優質不鏽鋼製造，質量卓越，占地面積小，安裝簡便，工藝先進，一台設備只需1個人操作，省時省力.
豆腐乾適合人群
一般人皆可食用，豆腐乾機廣泛適用於個體商戶、賓館酒店、快餐店、豆製品加工廠以及學校、部隊等單位食堂使用
豆腐乾食療作用
1. 適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用；
2. 平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。
3、防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
