介紹
基本功能:
1.傳統做漿豆中的腥味無法去除,根據大豆在加熱過程中需要停頓分解這一特性,利用現代電子技術採用適時電加熱自動控制加熱程式,保證大豆的有效分解,同時也保證大豆中原有的濃濃豆香,而不是豆腥味。
2. 操作簡單,採用自動化控制,整個過程自動化進行。
3. 機器採用不鏽鋼製作,目睹全部生產過程。
4.環保型產品,方便安全無污染 ,節約能源,占地面積小。
5.電加熱,體積小,加熱快,自動溫控,攪拌。
6.購買電熱煮漿機,請認準有3C強制性認證產品,否則有很多不安全因素。
磨漿系統
磨漿機
該機加工時漿渣自動分離,性能可靠,高效省時。由電機(220V,1.5kw)、料斗、調節帽、砂輪磨片、鋁碗、過濾網等部件組成。開機之前磨漿機上下砂輪磨片不要被卡死,磨漿機啟動起來後,應先扭動調節帽扳把,使兩砂輪片處於最佳位置(有輕微的摩擦聲響)。然後打開磨漿機加閥門到適合的位置,加入物料進行加工,加工完畢後應先將磨漿機的加水閥門關閉及鬆開砂輪磨片,再斷電停機。
磨漿機加水開關
磨漿時打開此開關向磨漿機內加水。
泡豆桶:將黃豆清洗乾淨後放入本桶中用清水浸泡。
接渣桶:磨漿時分離出的豆渣流入本桶後,放入清水攪動成稀糊狀進行第二次磨漿。
煮漿系統
該系統利用蒸氣發生器所產生的高溫高壓的蒸氣,將磨漿系統生產的生豆漿煮為熟豆漿。
煮漿鍋
磨漿機所磨出的豆漿,自動地流至煮漿鍋內,磨漿完成後,蓋好煮漿鍋鍋蓋,進行煮漿工作(該鍋蓋必須蓋嚴蓋緊,鍋蓋按順時針鏇轉到底。漿煮好後會通過鍋蓋排氣閥進行排氣,工作前後必須經常檢查和清洗鍋蓋上的安全閥,要保證安全閥正常,在煮漿過程中,千萬不要打開此蓋,以免蒸氣灼傷人)。
煮漿鍋加水閥門
該閥門處在煮漿鍋上方,根據實際工作需要,可打開此閥門直接向生豆漿中加水來調節豆漿濃度。另外,在工作結束後,可將水直接加至煮漿鍋中進行清洗。
排水閥門
該閥門直接與煮漿鍋相通,打開此閥門,可將煮漿鍋內廢水排出。
放漿閥門及接漿桶
待漿煮到100—105℃之間時,將接漿桶放至放漿閥門下方,打開放漿閥門放漿。
機器操作程式
在每次開機之前,須做到機器徹底的清潔衛生,但千萬不能用水清洗機殼,以防發生接地、短路等電氣故障。主機外殼可用棉紗擦洗,磨漿機可將其鋁碗、濾網、料斗等卸掉分別清洗;另外,應保持水管暢通無阻,電器元件符合負荷標準,機器外殼接地應安全、可靠。
套用範圍
1、豆製品加工 (如煮豆漿等)
2、藥品加工 (如中藥材蒸煮加工等)
3、餐飲酒樓 (如煮稀飯、煲粥、煮豆漿等)
性能特點
1、豆製品專用煮漿設備
2、一鍵式點火,操作方便
3、120秒左右可出蒸汽
4、煮漿效率高,出品好
5、隨開隨用,不必等待
6、節能環保,CO排放少
7、採用食品級不鏽鋼材質