豆皮素包

豆皮素包是義烏赤岸鎮的一種特色菜餚。家家戶戶逢年過節必會做的一道菜餚。因為赤岸這個地方盛產豆腐皮，所以也有了這樣一道道獨特的菜餚。

素包製作方法

素包的製作方法並不難。首先把一張豆腐皮裁成4-5塊的大小的樣子。然後將焯好的青菜/蘿蔔等等拌著豆腐加上佐料包裹在一張張豆腐皮中，捲成長條。然後放到油里，炸到呈金黃即可實用。老少皆宜的一道特色菜餚。家家戶戶都會做，到了清明，冬至是巧婦們必做的一道菜。

還有可以做成響鈴，先做成一長條，然後剪成一小顆一小顆的放入油中炸至金黃色。深受大家的喜愛。