豆瓣烷魚

豆瓣烷魚所屬美食之一，主要原料有烷魚1條、大蒜 2根 生薑 小塊等，該美食製作簡單，操作方便，味道鮮美，是一道營養豐富的家常菜。

菜名：

豆瓣烷魚

食材明細

材料：

烷魚1條 輔料： 大蒜 2根 生薑 小塊

調料：

油 2茶匙 鹽 少許 郫縣豆瓣 2茶匙

製作過程

1.準備好食材。 2.烷魚清理乾淨，魚身兩面劃幾刀，抹少許鹽醃製。 3.大蒜洗淨切段；生薑切片。 4.鍋中油熱，下烷魚兩面煎黃，盛起。 5.鍋中余油爆香薑片。 6.下入豆瓣翻炒出紅油。 7.放入烷魚，加入適量冷水，煮開，燜煮5分鐘。 8.湯汁略乾，倒入大蒜，炒勻；調好味，盛起裝盤。