豆泡塞肉

豆泡塞肉是一道以豆泡、瘦肉等為主要食材製作的美食。

原料：

4兩豬肉 10個豆泡

配料：

適量料酒適量醬油少許蔥末、薑末 少許雞粉 少許花椒麵少許油1 個 生雞蛋

做法：

1豬肉與料酒、醬油，雞粉，花椒麵，油、一個生雞蛋、蔥末、薑末一起攪拌均勻。

2買來豆泡（我在超級市場看見了很大的豆腐泡就想起這個菜了）用筷子把豆泡一頭戳個洞，用筷子在裡面攪一攪，然後把肉餡塞進豆泡里，這么最好慢慢來有點耐心喔。

3鍋內放少量油把豆泡兩面煎一下。

4燒熱油鍋（油不需要太多），然後放蔥段、薑片炒香，放醬油，八角和料酒，然後把塞好肉的豆泡放進去翻炒一下，加熱水（水沒過豆泡即可），水開後放糖，然後關小火燉即可。