豆沙肉鬆麵包

豆沙肉鬆麵包美味可口，需要的原料有特精粉、雞蛋、奶粉、玉米油、白砂糖等。

食材明細

皮料：
特精粉 500克

豆沙肉松面包

水 190克
雞蛋1隻
奶粉25克
玉米油45克
白砂糖40克
酵母 6克
餡料：
豆沙餡 160克
輔料：
蛋液 少許
肉鬆 少許

做法

1食材準備。（圖片內多放泡打粉）
2所有皮料入麵包桶中（先液體後固體），啟動麵包機。
3麵包機進行揉面工作。
4接著發麵工作，麵團發酵2-3倍。
5發酵好後，取出分成六份，每一份用擀麵杖擀長（排氣）。
6再捲起來。
7每個捏圓。
8蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
9接下來，取一個劑子，搓成長條、放上豆沙餡，攤平。
10最後捲起來。
11很快六個都包好了，放烤箱內第2次發酵約40分鐘（在烤箱底部放一小鍋熱水）。
12發酵完成後，取出刷上蛋液。
13再撒上肉鬆，入烤箱烘烤。
14烘烤溫度180°C，40分鐘（視各家烤箱而定）。