原 料:
基礎麵團。小熊造型：紅豆沙、朱古力幣、黃油、清水、蛋黃液。獅子造型：肉鬆、沙拉醬、朱古力幣、黃油、清水、蛋黃液。
特 色:
又好吃又好玩的——卡通造型麵包。
操 作:
1、基礎麵團發酵好後，分成30g一個的麵團並滾圓蓋保鮮膜，醒15分鐘。
2、取一個麵團，擀麵杖擀遍並壓出氣泡，中間填入紅豆沙。
3、收口處掐緊，翻面滾圓並輕輕按扁。
4、從一另個麵團中分出兩份3g-5g的麵團，用掌心揉圓做成兩隻耳朵。
5、將小麵團與大麵團接觸面蘸上清水，黏在大麵團上做成頭的形狀。
6、做好的頭部蓋保鮮膜，發酵至原來的1倍大小。
7、表面刷蛋黃液，烤箱預熱180°，中層烘烤15分鐘，出爐立刻從烤盤中取出晾涼。
8、朱古力幣與很少量的黃油隔水融化，放入裱花袋中，剪一個小口，在做好的卡通動物頭上，畫出眼睛、鼻子、嘴巴、鬍子、耳朵。獅子造型的需要將沙拉醬擠在獅子頭的外圈，然後灑上肉鬆即可。
貼 士：
1、可以選擇自己喜歡的任意一款基礎麵團。
2、獅子造型的耳朵需要稍微大一些，因為後期要裹上肉鬆會遮住耳朵一部分。
3、將頭部生胚整形成扁橢圓形，最後出來的卡通形象會比較可愛。
4、頭部需要輕輕按扁，否則發酵好的頭會很鼓。
5、蛋黃液，蛋黃加少量清水調勻。
6、烘烤到後期時注意觀察麵包上色情況，顏色不要過深。由於蛋黃液和烤箱的不同，所以需要決定是否用錫紙來遮蓋麵包以防顏色過深，成品不好看。
