豆子芝麻姜鹽茶的由來
姜鹽豆子芝麻茶又喊作岳飛茶。顧名思義岳飛茶肯定是跟南宋名將岳飛有關。聽娭毑說起這茶還有一段頗為有趣來歷:傳說南宋紹興年間,岳飛被朝廷授予鎮寧崇信軍節度使,奉旨帶兵馬南下,準備鎮壓楊么領導的農民起義。岳家軍多數來自中原地區,一到湖區,對這裡的水土不服,軍營中腹脹、腹瀉、厭食和乏力的士兵日見增多,不僅影響了士兵的作戰能力,也影響了士氣。岳飛見此心中擔憂,只能先選擇了一個有利地形安營紮寨、屯田以兵,後來這個地方因此而得名營田,也是姜鹽豆子芝麻茶的發源地,今汨羅營田鎮。岳飛不僅是位驍勇善戰的武將,還是一位熟讀醫書、精通醫術的人!他吩咐部下把黃豆、姜、茶葉熬湯加上鹽當茶喝,果然,不出數日,士兵中的疾病迅速減少。軍營周圍的老百姓見此,紛紛效仿岳飛此舉,也學著熬這號茶,可能是為了這茶更好吃,後來茶裡面加了一味芝麻,使這茶吃在口中軟硬兼有更加滿嘴生香。時間日久,姜鹽豆子芝麻茶就在湘陰、汨羅兩縣流傳開來,遂成為我們當地茶飲,流行直到今天。姜鹽豆子芝麻茶除叫岳飛茶之外,又稱“湘陰茶(古時汨羅營田地區都屬湘陰)”或“六合茶(即姜、鹽、黃豆、芝麻、茶葉、開水)
。姜能開胃止嘔,化痰止咳,發汗解表;鹽調味和中,益腎潤燥;黃豆健脾利濕,益血補虛,解毒;茶葉有驅散疲勞,生津止渴,利尿止瀉,清熱解毒,消食減肥等作用;就連後來加進的一味芝麻也有補肝腎,益精血,潤腸燥的功效。從現代醫學看確實有一定功效。