農業主要以種植水稻、玉米、油菜等作物為主,紡織業、漁業和養殖業發展迅速。建於1375年、明洪武8年的谷塘,因為盛產貢品鯉魚而遠近聞名。曾在民國時期,作為“席上之珍”送至南京招待外賓,以其形美昧鮮而風靡全國。長沙至今流傳著“谷塘鯉魚清一色”的歇後語。
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