謝年用品
一般須兩張八仙桌相接,桌前圍著大紅桌幃,桌端放香爐蠟台,桌上陳放祭品。謝年所用的東西是很有講究的,一般都是6樣的,因為6很吉祥,代表著六六大順。6杯酒,6碗茶,6碗飯,6樣菜,6種甜點。祭品有豬頭、全鵝、魚2條(魚頭須朝里)、蛋和蟹,均用紅漆祭盤盛裝。用瓷盆裝有:豆腐、糖、粉乾、鹽醬及糕點水果等。祭桌前方還有兩疊年糕,用米粉捏成的兩隻“元寶”放在年糕上,元寶下面壓著用紅紙剪成的“福”字。擺完供品即放禮炮以迎接神的光臨。主祭者跪地參拜,祈禱神的保祐,來年五穀豐登、合家平安等等。
謝年時間
大多在農曆十二月廿七夜進行。
謝年過程
祭祀由男主人主持,在堂前間舉行。祭桌由二張八仙桌(大方桌)和一張圓桌拼成,朝向大門。桌上,第一排擺著酒水,中間六杯茶葉,不沖水。據說茶葉是貢品,讓菩薩帶回去品嘗。兩旁各放六杯黃酒,共十二杯,表示一年十二個月都有酒喝。
第二排是五色糕點,有印花糕、骰子糕、千層糕、糖果等,表示生活過處高高興興、甜甜蜜蜜。
第三排是五盆水果,主要有蘋果,表示平平安安;甘蔗,表示節節高升,越老越甜;金柑或橘子,表示黃金滿屋;香蕉,表示生活香甜;壽桃,表示長壽百歲。
第四排是七牲大盆。中間放一盆豬頭,表示好運有頭有尾;條肉,表示生活有條有理;公雞,表示報曉,風調雨順;大黃魚,表示年年有餘;雞蛋十隻,表示子孫滿堂;年糕,表示年年高升;麥麩和黃糖,表示居所富麗堂皇。
第五排是香燭高照,表示瑞氣滿堂,驅邪避魔,消災消難。
謝年的程式,一般放好祭品,由男主人點燃香燭,持香朝天三拜,口中念念有詞,恭請菩薩光臨。接著點燃三支花炮,表示菩薩已經降臨,祭祀正式開始。
祭禮一個時辰,其間篩酒三巡,主人跪拜三次,祈禱全家平安,福壽雙全,六畜興旺,五穀豐登。
待香燒完,化燒金箔,祭祀結束。
開始的時間應該是潮水上漲的時候,祭祀時東西放著,魚呀雞呀等等都是頭朝里,表示游(走)進來。
金華義烏地區謝年
在這裡,“謝年”一般是農曆十二月二十八至十二月三十。“謝年”時,家中長輩先將四方桌放置屋檐下,然後點上一對大紅蠟燭,再在桌上放三茶六酒、年飯、饅頭、紅餜、齋米和肉桶。肉桶里盛有煮熟的肉和雄雞,雄雞上插上筷子,並在旁邊放兩個雞蛋。接著家中長輩望空祭拜,三拜九叩,祈求來年吉祥,再焚燒錠帛,鳴放鞭炮,灑酒於地,將插在“口福”上的筷子拔去。 “謝年”後再祭祖宗,即“拜太公”。祭祖前點香持燈籠往祖宗埋葬方向的路邊“迎接”祖宗進門。酒斟三巡,然後供飯,再擱筷子於飯碗上,表示供膳已畢;然後三拜九叩,向祖宗祈福,焚化錠帛,與酒同澆在錠帛灰上。