話梅番茄

話梅番茄是一個以番茄、話梅為主要材料的菜品，口味酸甜。

烹飪時間

準備4分鐘，烹飪5分鐘，供兩人份。

用料

番茄

番茄2個、話梅8顆、白糖 少許。

做法

1. 番茄洗淨切塊，裝入盤中。話梅用小刀削下梅肉，再切成非常碎的碎末。

2. 將碎話梅和白糖撒在番茄中，輕輕攪拌入味、軟化。放入冰櫃冰一會兒取出，最後再撒一層話梅碎即可。

提示

淘寶上可購買到台灣特色梅粉，代替梅肉撒在番茄上涼拌(不用加糖)，味道最好!如選用話梅，肉厚乾脆、口感較酸的品種較合適，如台灣甜話梅、日式梅餅等。記得梅肉一定要切碎，才更入味。

話梅番茄