特產簡介
詔安鹹金棗鹹金棗系祖傳秘制，以金棗為主要原料，醃製後加上數十種中藥經多道工序精製而成。傳統以大竹葉、牛皮紙包裝，貼上紅色紙標，麻繩包紮，現在也製成袋裝、盒裝形式。鹹金棗入口即化，清香盈口，生津止渴，消食開脾，去痰下氣，解酒去風，發散健胃，是一種名貴的保健食品，在東南亞一帶久負盛名。
產品歷史
據《漳州府志》和《詔安縣誌》記載，明清時期，地處閩粵交界處的福建詔安宮口港屬民間往來於東南亞各國及台灣地區的口岸。清道光年間，“黃金興”第一代傳承人秀才黃煙支（1834-卒年不詳），開始在家中醃製山間野果，懸壺濟世。其子第二代傳承人黃來於（1880-1946年）秉承祖訓，早年因診病、經商經常來往於中國大陸與南洋群島之間，有感於人們飽受旅途辛勞及病疼、暈船暈車之苦，在其父已研製鹽金棗泡水基礎上，採用金棗、橄欖、青梅為原料，配以多種中藥材，經反覆試製終於製成鹹金棗、宋陳鹹橄欖、梅靈丹，經多年行銷，成為南洋群島一帶華人華僑家庭必備物品而馳名中外。抗日戰爭前還與同鄉江子民在新加坡的石叻門（註：當時地名）開設“黃金興分號”。1946年初春，黃來於還曾赴台灣省高雄下榻當時的長春旅店，並創造下1小時內售出50多公斤“黃金興鹹金棗”的行銷記錄。
鹹金棗民間傳統產品歷經百年盛銷不衰，甚至有了“有唐人的地方就有黃金興鹹金棗、宋陳鹹橄欖、梅靈丹”之說。
鹹金棗民間傳統製作工藝採用新鮮金棗、火燒浮山（註：植物產地地名）橄欖、青梅與甘草、川貝、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁等十幾味中藥材，根據祖傳驗方精製而成。
黃金興鹹金棗：質地鬆軟，芳香撲鼻，鹹、酸、甜適宜，滋味純正，有健脾胃、助消化、除積食腹脹、祛風邪、潤肺化痰、理氣醒酒、防止暈車暈船、提神消怠之功效。黃金興宋
1954年，“黃金興鹹金棗”曾入編《中國土特產品》一書。
