內容簡介
雲南是世界茶樹的發源地，是世界茶葉的故鄉。雲南古稱“濮滿地”，雲南人也因此被有的學者稱為“濮滿人”、“濮人”。在漢字起源早期的甲骨文里，“濮”是由東巴文的“茶”字和哀牢人的象形兩部分組成的。可以想像，在遠古先民的眼裡，雲南人，就是手捧一碗熱氣騰騰的茶，以茶待客、古儀堂皇的“茶人”形象。在雲南少數民族民俗文化里，充滿著對茶的崇拜和圖騰。發展到今天，雲南茶葉風摩全球，成為世界普遍喜愛的飲料。特別是本世紀以來，雲南普洱茶再次掀起消費熱潮，這不僅是普洱茶優異品質被廣泛認知的結果，不僅是普洱茶古樸典雅的形制繼承和發揚了“唐風宋韻”的製作技法的結果，更是世界人民對中國茶和茶文化的認同。
作者簡介
徐亞和，現任雲南茶脈有限責任公司總經理。
執教雲南省臨滄農校茶學專業，任茶果教研組負責人。
他創辦“臨滄茶藝館”，1997年榮獲雲南省委、省人民政府“實施”六個一工程星火科技三等獎。1997年參加雲南省茶葉協會，任理事。
目錄
第一章 普洱茶基礎知識
1.什麼是普洱茶？
2.普洱茶必須具備哪些條件？
3.“普洱茶”的歷史性代表產品有哪些？
4.普洱茶屬於茶葉傳統分類中的“黑茶”類嗎？
5.普洱茶的春、夏、秋茶，時間是上怎樣劃分的？
6.普洱茶有哪些類型？
7.什麼是“乾倉普洱茶”？
8.什麼是“濕倉普洱茶”？
9.“乾倉”普洱茶和“濕倉”普洱茶有什麼不同？
10.什麼是“喬木普洱茶”？
11.什麼是“台地茶”？
12.什麼是“普洱生茶”？
13.什麼是“普洱熟茶”？
14.普洱“生茶”和“熟茶”有什麼不同？
