角豆炒百合

角豆炒百合，是一道極具魯式風格的農家菜，原料有角豆。

角豆炒百合是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、低油低脂、色澤翠綠、口感清脆的特點。 角豆炒百合的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

主料：

角豆。

輔料：

百合、蔥姜。

調料：

鹽、味素、糖、雞粉、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、鹽、味素、糖、雞粉、水澱粉製成碗芡備用。 2、百合擇好，洗淨後控水備用。 3、角豆洗淨、切段，生薑切末備用。 4、鍋中做油，5成熱時下入薑末炒香。 5、下入角豆大火煸炒幾下後加入少許清水燒至斷生。 6、加入百合翻勻，炒至斷生後倒入碗芡。 7、待鍋中湯汁明亮後出鍋即成。

Ps：

1、糖要少放，不要讓成品吃出甜味。 2、芡汁不要過於濃稠，勾薄芡即可。