能被水潤濕的固體顆粒。
根據水對固體顆粒潤濕性的不同,可將固體顆粒分為親水性顆粒和疏水性顆粒兩類。
若固體顆粒表面能為水潤濕,即為親水性顆粒。鐵、銅、鎳、鋅、鋁等金屬的鹼式硫酸鹽、二氧化矽、氫氧化鐵等均為親水性顆粒,它們易為水所潤濕,能使水包油型乳狀液穩定。
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