做法：
1 豬裡脊 西芹 黑木耳 紅椒 胡蘿蔔（少量）
2 把西芹斜切成段 木耳用水發好 胡蘿蔔切成花片 豬裡脊切成片 用鹽和料酒澱粉醃製
3 把四樣淖水 把醃好的裡脊入油鍋滑散撈出待用
4 油鍋爆香薑末倒入西芹 木耳 胡蘿蔔翻炒
5 加入肉片用鹽 生抽調味翻炒均勻即可
6 起鍋裝盤
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