西芹孜然牛肉

西芹孜然牛肉家常菜，食材有牛裡脊肉250g、西芹200g、青椒1個、紅椒1個。這道菜營養豐富，鮮香可口，令人回味無窮。

菜餚簡介

菜品口味：孜然
主要工藝：炒
主要食材：牛肉類
所需時間：廿分鐘
製作難度：簡單

食材明細

牛裡脊肉250g
西芹200g
青椒1個

紅椒1個
白芝麻 少許
孜然粉 少許
蔥
姜
蒜

烹飪步驟

1.牛肉切丁，西芹切丁，青紅椒切圈兒，姜蒜切片兒。牛肉丁放入生粉、料酒、孜然粉、生抽醃製20分鐘。
2.無水無油鍋燒熱關火，放入白芝麻翻炒至表皮微黃盛出，鍋內放油，燒熱後放入醃製好的牛肉丁煸炒至發白後，盛起。
3.鍋內留油，放入姜蒜爆香後倒入青紅椒煸炒，繼續放入西芹煸炒1分鐘，加少許雞精。
4.下入牛肉丁一起翻炒，注意不要加水，如果鍋內比較乾的話火調小，牛肉熟後關火，撒上白芝麻，用鍋鏟翻炒均勻即可。