西紅柿雞蛋炒蝦仁

西紅柿雞蛋炒蝦仁是一道由雞蛋、西紅柿、白糖、鹽等做成的美食。

原料

雞蛋2個、蝦10隻、西紅柿1個、白糖、鹽。

做法

1、蝦挑去蝦線，剝除蝦殼成蝦仁，雞蛋打散成蛋液，西紅柿去皮切成塊；

2、鍋燒熱倒油，放入蛋液炒熟盛出待用；

3、鍋中留底油，倒入蝦仁炒至變色，放入西紅柿塊，加一些白糖翻炒至出湯，再倒入雞蛋塊；

4、調入鹽炒勻即可。