西紅柿炒雞蛋豌豆

原料

西紅柿2個、雞蛋2個、豌豆1小把

做法

1、西紅柿洗淨，切成塊，雞蛋打散成蛋液。
2、豌豆洗淨後，放入沸水中焯一下撈出。
3、鍋燒熱後，倒入油，將蛋液倒入鍋中炒至凝固，盛出備用。
4、鍋中留少許底油，倒入西紅柿翻炒，加一小勺白糖。
5、炒至西紅柿出湯，倒入焯過的豌豆繼續翻炒一會。
6、倒入炒好雞蛋，調入鹽炒勻即可。