西紅柿炒角瓜

西紅柿炒角瓜是一道由角瓜、西紅柿等食材製成的美食。

基本信息

• 中文名：西紅柿炒角瓜
• 主要食材：角瓜、西紅柿

• 配 料：油,鹽,花椒粉,蔥,白糖,味素
• 小貼士：炒菜過程中不用加水

簡介

角瓜也叫西葫蘆，有潤膚、抗癌防癌、提高免疫力的功效。西紅柿炒角瓜，酸甜口的，是不錯的下飯菜，也適合小孩子吃的。

用餐人數：3-4人

食材

主料

一個角瓜

2個西紅柿

配料

適量油

適量鹽

適量花椒粉

適量蔥

適量白糖

適量味素

製作步驟

1角瓜洗淨切片，西紅柿洗淨切塊，蔥切末

2熱油鍋放入蔥末爆香

3放入西紅柿塊炒出紅油

4放入角瓜片翻炒

5放入適量的花椒粉翻炒

6放入適量鹽翻炒

7放入適量的白糖翻炒均勻

8最後放入味素即可出鍋

小貼士

角瓜的含水量比較多，因此炒菜過程中不用加水

角瓜不宜炒的時間太久，斷生即可，否則會損失營養