西紅柿大蒜拌黃瓜

製作材料

嫩黃瓜2條，西紅柿2個．大蒜3瓣．芝麻醬10克，糖、味素、鹽各適量。

製作過程

1.將黃瓜刷洗乾淨，抹乾水。用刀拍碎，放盤中。

2.將西紅柿洗淨，放熱水中焯一下，剝去皮，切小塊．放黃瓜盤內，撒上鹽、糖、味素、拌勻。

3.將大蒜剝去蒜衣．拍碎．剁成泥．撤在黃瓜、西紅柿上面。

4.芝麻醬放碗內，加少許涼開水調稀．澆在黃瓜、西紅柿上面，拌勻即成。

功效與作用

西紅柿大蒜拌黃瓜 具有清熱止渴。健胃消食。適用於慢性氣管炎、吸收不良綜合徵、慢性胃炎、慢性肝炎。