西瓜軟絲沙拉

美食原料

現撈軟絲、西瓜、橄欖油、檸檬汁、水果醋、白鬍椒粉、細鹽。

美食做法

1、現撈軟絲切絲、洗淨，用沸水焯一下，撈起後用冰水冰脆待用。
2、取西瓜的白肉切成絲，用少許鹽醃10分鐘左右，倒去苦水後，再用清水洗淨。
3、將所有材料輕輕拌勻即可裝盤。
4、最後，撒上少許紅西瓜肉裝飾即成。
註：現撈軟絲是一種台灣產以米為原料類似米線的食品。