西瓜花:西瓜花別稱夏瓜花、寒瓜花，為單性花，雌雄同株。人工輔助授粉十分必 -百科知識中文網

簡述

西瓜的雄花的花蕊從上面看，就像是一個微縮版的火炬冰激凌頭部。

雌花由花瓣、柱頭、子房組成，柱頭有蜜腺，為蟲蝶花，是典型異花授粉作物。花和果實之間的關係：雌花

的子房發展成果實（果皮由子房壁發育而成，分為外果皮、中果皮、內果皮三層，花托和外果皮結合為堅硬的果壁，中果皮和內果皮肉質白色，它們是一般所說的西瓜皮，也就是綠色和白色層，而我們食用的瓜瓤指的是果內紅色或黃色的胎座），胚珠發展成種子，珠被發展成種皮，極核和卵核則分別發育成胚乳和胚。

根據當地的天氣情況，在降雨之前的下午或傍晚，將翌日開放的雌花和雄花用紙筒套住，第二天早上開花時，取下紙筒進行人工授粉。授粉時，先摘下雄花，剝去花瓣，留下花葯，然後輕輕地將花粉塗於雌花的柱頭上。授粉過程中，動作要輕，不能用手觸摸幼瓜，以免機械損傷而影響座果。

授粉完畢，雌花用紙筒套上。3天后摘除紙筒，以免影響果實膨大。開花授粉時，若遇短時陣雨，可在雨後兩小時用較乾燥的花粉授在無積水的雌花柱頭上。一般授粉後3小時下雨，對座果影響不大，若不足3小時遇雨應補授一次。