西瓜絲拌涼麵

生抽 適量1、準備好所有食材。 5、煮開麵條後1分鐘即關火。

食材明細

風乾麵餅 半隻
雞蛋 1隻
蒜瓣 5片
鹽 適量
西瓜皮 適量
生抽 適量
花生油 適量
浙紅醋 適量

製作步驟

1、準備好所有食材。
2、涼水放麵餅入鍋。
3、煮麵的時候，將蒜瓣剁碎備用。
4、放浙紅醋和適量的鹽稍醃下蒜茸。
5、煮開麵條後1分鐘即關火。
6、撈起麵條過冷，裝碗備用。
7、西瓜皮切細絲。
8、雞蛋炒成蛋散備用。
9、鍋燒熱油，放生抽和醃製的蒜茸入爆香。
10、放入西瓜絲翻炒勻後即關火。
11、將炒好的汁澆在麵條上即可。