西湖鮮蓮湯

150克白砂糖 健忘調理蓮子鮮嫩，湯色明亮，清涼鮮甜。 3.食用時，把湯汁倒入湯碗，放入蓮子，撒上糖桂花即成。

主料

蓮子 150克

調料

白砂糖 200克 糖桂花 5克 各適量

類別

私家菜 心調養調理 失眠調理 健忘調理

口味

蓮子鮮嫩，湯色明亮，清涼鮮甜。

食物做法

1.選用淨鮮蓮，挖去蓮子，剝皮去心，用涼開水洗淨，裝碗加蓋，入冰櫃冷卻。
2.鍋中倒入清水燒沸，放入玫瑰糖再煮沸，撇去浮沫，冷卻後，用紗布過濾，裝入容器冷藏。
3.食用時，把湯汁倒入湯碗，放入蓮子，撒上糖桂花即成。