西湖髮菜

西湖髮菜是浙江菜的一種，由香菇、桶筍絲、紅蘿蔔、薑絲、金菇、鳳梨等多種原料和配料製作而成。

簡介

西湖髮菜
原料: 原 料：
辣椒，糖，黑醋，髮菜2錢。 A料：香菇3朵，桶筍絲3兩，紅蘿蔔少許，薑絲少許，金菇2兩，鳳梨2兩。 B料：味素，鹽，清醋，太白粉，香油。 C料：芹菜，香菜。

製法

:材料均切絲。
（1）用鹽水將髮菜洗淨切斷備用。
（2）香菇泡軟切絲、爆香、辣椒、糖、黑醋、將材料A和作法1順序下鍋炒3分鐘加適量水煮沸後加材料B太白粉勾芡要上桌時灑上材料C即可。

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