西洋菜金蒜肉片湯

西洋菜金蒜肉片湯所屬美食之一，主要原料有西洋菜 肉片等，這道菜非常美味。

材料：

西洋菜 肉片

調料：

生抽2湯匙 油3湯匙 生粉1/2湯匙 鹽適量

做法：

1. 西洋菜擇好，洗淨；蒜瓣拍扁去衣；
2. 梅頭肉洗淨，切薄片，用2湯匙生抽、1湯匙油和1/2湯匙生粉拌勻、醃好；
3. 熱鍋放兩湯匙油，下蒜瓣小火慢慢炸至金黃色，倒入清水煮沸；
4. 放西洋菜和肉片滾熟，下鹽調味即可品嘗。

功效：

清熱解毒，通便美容。
靚湯心水
梅頭肉在豬頸部位，是連線裡脊的那塊肉，帶少許脂肪，嫩而滑，用來滾湯、炒和做肉餅都很適合。