西洋參鮑魚燉雞

西洋參鮑魚燉雞是一道由西洋參、鮑魚、嫩雞、生薑等做成的美食。

西洋參鮑魚燉雞

原料

西洋參20克，鮑魚200克，嫩雞5隻，生薑3片。

製作

先處理鮑魚。頭一天晚上把鮑魚放在瓦煲中，加水煲2小時，第2天，把鮑魚洗淨，倒去煲中水，放入開水，和鮑魚一同再煲2小時，然後取出，鮑魚經過這個步驟方可煮用。將原料一同放入沙鍋內，加適量水，大火煮沸後，文火慢燉，肉爛即可。

說明

鮑魚滋陰，雞有美味，得西洋參功力之助，滋陰味美，更迅速見效。

服用禁忌

西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣，切勿亂自服用。