簡介
“西昌洋蔥”又名紅皮洋蔥，是四川省西昌市20世紀90年代後發展起來的榮譽特優早市蔬菜之一。由於全株植物有特殊氣味，鱗莖的刺激味尤其強烈，所以頗受國內外市場歡迎。西昌是“中國洋蔥之鄉”，“西昌洋蔥”獲農業博覽會金獎，“西昌洋蔥”、“西昌蒜苔”等十一個產品獲綠色食品A級標誌認證。安寧鎮洋蔥是主要生產基地。2008年西昌全市蔬菜種植面積12.87萬畝，產量42.2萬噸，產值26007萬元，其中外銷菜11.27萬畝37.2萬噸，產值24207萬元，洋蔥5萬畝,產量25萬噸。形成種植面積穩定，生產優勢區域布局確定，規模化程度顯著提高，產業鏈得到一定延伸，科技支撐能力增強，蔬菜產業進入由傳統生產方式向現代農業方式轉變的時期。蔬菜產品不僅周年滿足本市需求，還大量外銷全國各地，出口日本、韓國、俄羅斯。2010年12月3日，原國家質檢總局批准對“西昌洋蔥”實施地理標誌產品保護。歷史溯源
西昌在1958年開始引入洋蔥栽培技術，經過數十年的努力，取得了長足的發展。產品特色
西昌洋蔥產地環境
四川省西昌市日照充分，雨量豐沛，年均降水量1080毫米，無霜期270多天，年日照數2500多小時。氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，具有發展“三高”農業的獨特優勢。安寧河流域面積11150平方公里，安寧河谷平原是四川第二大平原，土地肥沃，自流灌溉便利，是國家和四川省農業綜合開發重點區。豐富的光熱、土地資源為西昌農戶種植糧食、花木、水果、洋蔥等創造了有利條件，西昌已是中國洋蔥之鄉。
產地範圍
西昌洋蔥地理標誌產品保護產地範圍為四川省涼山州西昌市安寧鎮、太和鎮、禮州鎮、馬道鎮、黃聯關鎮、佑君鎮、川興鎮、月華鄉、琅環鄉、興勝鄉、樟木箐鄉、西鄉鄉、小廟鄉、裕隆回族鄉、高草回族鄉、西溪鄉、中壩鄉、阿七鄉、黃水鄉、經久鄉等20個鄉鎮行政區域。生產情況
西昌洋蔥 技術要求
西昌洋蔥 2.定植：苗齡為50天，蔥苗3至5片葉移栽。定植時間為10月1日至10月30日。定植密度圖4西昌採收洋蔥≤30萬株/h㎡，定植深度為3cm，採用黑色地膜覆蓋。3.水肥管理：施有機肥≥22500kg/h㎡。收穫前7天停止灌水。4.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。（四）採收。在3月下旬至5月下旬收穫。假莖倒伏，葉片開始枯萎，外層鱗片呈革質狀時即可採收。收穫前10天揭膜，選晴天採收，在田間自然晾曬1天。
質量要求
西昌洋蔥紫皮類型品種。
二、立地條件。
土壤類型為紫色沖積土，質地沙壤，土壤有機質≥1.8%，土壤pH值6.5至6.9。
三、栽培管理。
⒈播種育苗：在8月下旬至9月上旬播種，播種密度為3.75克/平方米至7.50克/平方米，播種方式為撒播。
⒉定植：苗齡為50天，蔥苗3至5片葉移栽。定植時間為10月1日至10月30日。定植密度≤30萬株/公頃，定植深度為3厘米，採用黑色地膜覆蓋。
⒊水肥管理：施有機肥≥22500千克/公頃。收穫前7天停止灌水。
⒋環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、採收。在3月下旬至5月下旬收穫。假莖倒伏，葉片開始枯萎，外層鱗片呈革質狀時即可採收。收穫前10天揭膜，選晴天採收，在田間自然晾曬1天。
五、質量要求
⒈感官特色：鱗莖形狀呈扁圓形至圓球形、顏色紫紅、表皮光滑、光澤度好、結構緊密、辛辣味濃。
⒉理化指標：水分≤90%，可溶性總糖≥4.0%，蛋白質≥1.0%，粗纖維≤0.53%。
⒊安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
