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曲奇餅[西式奶油點心]
曲奇餅乾原來是一種高糖、高油脂的食品。隨著人們生活水平的提高。高脂肪高油食品攝入過多，而膳食纖維的攝入量日漸減少，食用曲奇餅乾會使得“文明病”的發病率日...
食品簡介 玫瑰鮮花曲奇 咖啡曲奇 黃油曲奇 芝麻曲奇 -
巧制西式點心
著名廚師，具三十多年烹飪經驗，曾任職各大酒店也曾擔任工業學院酒店學系之烹飪導師，是香港食物雕刻精藝社創辦人之一。 著有《蔬果切雕技藝》、《西菜烹飪大全》...
作者介紹 作品目錄 -
東莞西式點心培訓學校
東莞西式點心培訓學校學校概況東莞西式點心培訓學校位於東莞市萬江區桃園雅居廣場二樓成立於2003年。東莞市目前唯一一所西式點心培訓機構...點心烘焙技師的搖籃西式點心專業培訓課程培訓對象：對西點製作感興趣的朋友...
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舌尖上的西式點心
1.《舌尖上的西式點心》按照難易程度，將西點的製作分為“初級”、“中級”、“高級”三個階段，並採取循序漸進的教學原則，由淺及深地介紹了各式西點的製作，不...
基本介紹 圖書目錄 文摘 -
曲奇餅乾[西式奶油點心]
曲奇餅乾原來是一種高糖、高油脂的食品。隨著人們生活水平的提高。高脂肪高油食品攝入過多，而膳食纖維的攝入量日漸減少，食用曲奇餅乾會使得“文明病”的發病率日...
食品簡介 玫瑰鮮花曲奇 咖啡曲奇 黃油曲奇 芝麻曲奇 -
餅乾[以麵粉為主要原料烤制而成的片狀西式點心]
餅乾 的詞源是“烤過兩次的麵包”，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時...
詞源 歷史 分類 餅乾類型 製作 -
西式月餅
西式月餅是一款生活中的美食，主要食材有糖粉等，是一種健康的菜譜。
名稱 相關介紹 -
土司[西式麵包]
土司指的是在桂西少數民族地區，宋王朝平儂智高起義後，成立許多土州，縣，洞。這些土州縣洞，社會經濟，政治組織，文化制度以及民情風俗等都與流官的州縣不同。司...
食品簡介 美食分類 生產製作 營養成分 食用指南 -
泡芙[西式甜點]
泡芙（puff）是一種源自義大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹著奶油、朱古力乃至冰淇淋。是一個叫凱薩琳·德·梅第奇的廚師發明的。2005年僅在威斯...
發展由來 風味特點 小貼士 泡芙文化 製作方法 -
西式麵點師
全日制職業學校教育，根據其培養目標和教學計畫確定。晉級培訓期限：初級不少於240標準學時；中級不少於200標準學時；高級不少於160標準學時；技師不少於...
職業技能鑑定 需掌握內容 國內發展前景
