基本資料
書名:西式茶
圖書編號:1082235
作者:藍永強
出版日期:2005-04-01
版次:1
開本:大32開
圖書簡介
中國是茶聖陸羽的故鄉，也是茶道的發源之地。茶文化集華夏五千年菁華於其中，已成為一種高尚、健康的生活方式而世代傳承並遠播海外。今日茶飲，更成為小資一族休閒娛樂的時尚。
眾所周知，茶葉品種繁多，可以沖飲食用。人類飲食經歷了煎、煮、醃、泡、烹五次變遷。而泡茶的飲用方法也是至今為止最主要的一種茶飲方式。本書不同於其他茶道、茶藝類茶文化圖書，編者力求將傳統的茶文化推陳出新，旨在倡導一種新的時尚茶飲生活方式，由此而提升我們生活的質量。書中借鑑了世界100多個飲用茶品的國家和地區不同的品茶方式，創新了許多具有新意的沖調方法和搭配技巧。全書系統介紹了頗具時尚品味的西式茶文化的特點和各種熱茶、冰茶及茶點的製作和飲用方法，文字精練，圖片精美，極具實用價值。
書中所推介的各種時尚茶品、茶點，即具科學性和專業性，又有普及性，既可商業化，又能家庭化。
茶已熟，花正香，賞佳人，來不來？
圖書目錄
前言
茶飲緣來可以時尚
基礎篇
茶的起源和流傳
西式茶文化
茶葉
紅茶
綠茶
花草茶
茶包
水
茶器精選
沖調茶飲的泡茶方法
紅茶的基本沖泡
綠茶的基本沖泡
沖煮法
壓滲法
茶包沖泡的訣竅
花草茶的沖泡方法
奶茶的製作方法
冰茶的製作方法
調味茶的配料
套用篇
伯爵奶茶
貴夫人奶茶
皇家奶茶
杏仁奶茶
草莓奶茶
藍莓奶茶
椰香奶茶
肉桂奶茶
雲哩拿香草奶茶
紫羅蘭奶茶
法式茉莉奶茶
奧斯丁玫瑰奶茶
帝國薄荷茶
奶茶世界
記憶的芬芳
紅舞鞋
典雅
寧靜之夜
初戀
丘比特之箭
塞納河紅茶
甜心玫瑰
青蘋果綠茶
熱檸檬紅茶
水果茶
杏仁香茶
夏威夷香茶
榛果香茶
堅果香茶
咖啡紅茶
貴族紅茶
阿爾卑斯特色紅茶
冷翡翠綠茶
蘇格蘭麥香紅茶
馬賽玫瑰香茶
花草茶
維C健康紅茶
水蜜桃冰綠茶
原里冰紅茶
秋意冰紅茶
蜜桃果汁冰紅茶
青檸檬冰紅茶
繽紛雜果冰紅茶
正統英式下午茶禮儀
茶葉中的各種成分及保健功效
茶美顏
殘茶多用處
茶點
綠茶慕斯
綠茶彩布蛋糕卷
茶點果子蛋糕
各式茶點
