西式多寶盅

西式多寶盅是一道美食，由多寶魚、鮮蝦等原料製作而成。

原料：多寶魚260克，鮮蝦20克，海鮮湯300克（膏蟹、鯪魚骨、鯊魚皮、干貝、清湯一起熬3小時）。
調料：鹽2克，雞精3克。
製作：將多寶魚取肉切片，捲成卷後和鮮蝦一起加入海鮮湯，入鹽、味素調味放入碗裡，蓋保鮮膜入微波爐里中火打三分鐘拿出點綴即可。
味型：鹹鮮，海鮮味濃。
註：這個菜本身比較簡單，所以沒必要占用炒鍋或上雜的時間，而且用微波爐製作口味不流失，比蒸鍋的效果還要好。