名稱由來
西：源於西安,朝向西方。要將中國的傳統美食與文化,帶到世界各
地,打造卓越的全球化民族品牌。
少爺：代表不落窠臼，不安現狀，無所畏懼，堅守夢想的一群人。
經營特色
1）用戶體驗至上：包裝袋採用不滲油的進口材料；每個吧檯都提供USB充電口，讓離不開網際網路設備的人們在店內體驗充電寶一樣的便捷感；外帶店還會提供專門的雨傘為排隊的顧客遮陽擋雨。
2）西少爺首次提出將網際網路引入傳統餐飲。從核心產品到細微服務，每一個環節都追求網際網路式的極致體驗；其改變了傳統餐飲行業千百年來“口味+服務+成本最小化”模式，取而代之的是全新的“產品+用戶體驗至上”模式。
3）主營品類:
西少爺肉夾饃、牛饃王、健康蔬菜夾饃，秘辣蔬菜夾饃、孜然肉夾饃等，還配有岐山擀麵皮、西食堂小豆花、手打牛丸胡辣湯、長安醇豆漿，老西安酸梅湯、冰峰汽水等。源於西安經典小吃，但又獨具匠心，在其基礎上進行一定程度的改良創新，給顧客不一樣的味蕾體驗。
品牌理念
創始人合影1)專注，完美；
2)作品，而不是產品
3)不要小看你帶來的改變
4)We don‘t accept fine
5)Move fast & break things
6)we are put a dent in the universe
媒體宣傳
媒體宣傳1)明星企業:
受訪媒體有 CCTV、 TVB、 ETTV、 TV Tokyo、 World Journal 等百餘家。
2)政府支持的新型產業:
獲得國內最高規格創新創業大賽全國總冠軍及其他各類獎項。
3)大咖推薦：
潘石屹、任志強、王石、周鴻禕、雷軍、夏華等知名人士均給予高
度評價。
發展歷程
排隊盛狀2014年4月，西少爺第一家店鋪在位於宇宙中心的五道口首次營業，
隨後此10平米的小店創下100 天賣 20 萬個肉夾饃的記錄；
2014年5月，全球媒體相擁而至門庭若市，短短一個月就已經有將近一億的估值投資。
2014年6月，西少爺
創造全球最高坪效。
2014年7月，全流程標準化體系建成，完成蛻變。
2014年8月，第一家分店成功入駐shopping mall，西少爺開始連鎖之路。
2014年9月，第二家分店順利入駐中關村購物中心，緊鄰肯德基，用同樣的位置截然不同的業績給了西少爺打造全球連鎖品牌的自信。
西少爺肉夾饃店鋪2014年10月，創業街店開業；在這個具有國際影響力的一流創業孵化服務
機構的地方，西少爺成為每一個創業者的典範，在這裡隨處可見創業者們邊吃肉夾饃邊工作。
2014年11月，第100萬個肉夾饃售出。
2014年12月，朝陽大悅城店開業，帶來全新的潮流趨勢。
2015年，歷經整整一年，西少爺升級第一家店面，將10平米擴大至200餘平。打造西少爺肉夾饃旗艦店。
2015年5月27日，望京SOHO店轟動開業，潘石屹親自為其站台，第一天即送出7600個肉夾饃，成功掀起office商圈美食新浪潮。
