西夏啤酒寧夏西夏嘉釀啤酒有限公司是丹麥嘉士伯啤酒集團與寧夏農墾企業（集團）有限公司共同投資建設的中外合資企業。寧夏西夏嘉釀啤酒有限公司座落在“塞上明珠”鳳凰城----寧夏回族自治區銀川市賀蘭德勝工業園區，北鄰永勝西路，南至新勝西路，廠區占地面積269963平方米，公司下設銀川廠、靈武分公司、玻璃制瓶分公司，擁有員工660人。
企業概況
西夏啤酒公司成立於2006年8月29日，於2007年2月1日正式運營，截止2007年6月份已贏利500餘萬元，年創利稅近4000萬元。本公司設備技術水平較高，生產工藝先進，技術力量雄厚，擁有一支300多人的科技隊伍，主要生產崗位全部採用微機控制，產品檢測手段齊全，是中國保健食品生產百強企業之一。
公司主要原料基地系無污染的綠色農業種植基地，日照充足，晝夜溫差大,全部自流灌溉,有著種植大麥、啤酒花發展啤酒產業得天獨厚的氣候條件。啤酒釀造用水水源清純，均取自地下深層。主要產品有西夏牌9°、10°、11°淡色啤酒、寧沈牌9°、10°淡色啤酒及年產8000萬隻各種容量、瓶型、規格、檔次的綠、白、棕色的玻璃瓶。
公司高度重視產品質量，嚴格按照國標GB4927啤酒、GB4544 玻璃瓶質量標準生產，產品質量優級品率始終保持在100%，“西夏”牌啤酒是寧夏名牌產品、寧夏著名商標、消費者最喜愛產品。
“西夏”牌、“寧沈”牌啤酒在寧夏享有較高信譽，在陝西、內蒙、甘肅等周邊地區也受到了消費者的青睞。
發展史
1978年7月1日，銀川啤酒廠前身銀川糖廠所屬之“啤酒車間施工建設誓師大會”召開，進行了奠基儀式和開工剪彩。
1979年5月15日，正式啟用“銀川啤酒廠”名稱。
1980年4月1日，“西夏啤酒”問世。
1986年5月10日，銀川啤酒廠11度“西夏啤酒”在輕工部、商業部、中國食品協會等組織召開的秦皇島九省區啤酒質量品評會上獲總分第一名。
1988年10月，“西夏啤酒”榮獲全國優質保健品“金鶴杯”。
1991年2月，“西夏啤酒”獲輕工部優質產品稱號。
1999年11月18日，寧夏西夏啤酒（集團）有限責任公司成立。
2000年，西夏啤酒集團年產銷啤酒突破5萬噸。
2001年6月12日銀川啤酒廠、靈武啤酒廠聯合經營協定簽字，寧夏兩大知名品牌啤酒(西夏啤酒、寧沈啤酒)終於走到一起。
2002年2月28日，西夏啤酒集團通過ISO9001-2000標準現場審核，成為寧夏第一家通過ISO9001-2000國際質量體系標準認證的企業。
2003年3月10日，自治區經貿委批准組建西夏啤酒集團。
2004年6月14日，寧夏西夏啤酒集團成立。
2004年，西夏啤酒集團年產銷啤酒突破10萬噸大關，提前一年完成主管上級寧夏農墾局“八個一工程”的規劃。
2005年5月，寧夏新廠開始動工。
2006年3月，正式和嘉士伯集團簽訂合資合作契約。
2007年2月1日，寧夏西夏嘉釀啤酒有限公司正式開始運營。
公司核心價值觀
雄心 確定遠大目標
我們無所畏懼地追求目標。
員工：一個事業上有機會及回報的良好工作場所，我們努力取得挑戰性的目標和有價值的成績。
客戶：把公司打造成西北地區最具競爭力、最具有領導地位的啤酒企業，我們致力於提供最佳的服務和價值。
創新 尋找解決途徑
我們在消費者、客戶和員工中創造激情。
員工：富有活力的工作場所；我們不斷尋求新的，更佳的辦事方式。
客戶：一線的供應商；我們提供廣泛的選擇，富有想像力的，新的產品，方法和程式。
責任 承擔行為責任
我們重視與消費者、客戶、員工和合作夥伴間穩固的關係。
員工：授予職權和權力的文化；個人對其工作獨立地承擔責任。
客戶/股東: 可靠，可信賴的夥伴／好鄰居；我們為股東，社會和環境的利益而工作。
誠實 履行誠信原則
我們為自己的公司驕傲，我們是值得信賴的。
員工：開放和誠實；尊重個人的意見。
客戶：歡迎垂詢並積極應答。 我們不撒謊和欺騙。我們對我們的所作所為感到驕傲。
啤酒知識
啤酒啤酒知識介紹：
啤酒（Beer）是以大麥為主要原料，經過芽備制、原料處理、加酒花、糖化、發酵、儲存、滅菌、澄清和過濾等工序製成。啤酒種類可分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生產啤酒，以德國啤酒最著名。
啤酒含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質，有“液體麵包”之稱。經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能。啤酒含有豐富營養，有人把它當作日常軟飲料，更有些男士每餐必飲啤酒，以啤酒代替飲料、湯羹。
啤酒營養分析：
1. 啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有“液體麵包”之稱，經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能；
2. 啤酒是由發醇的穀物製成的，因此含有豐富的B族維生素和其他招牌營養素，並具有一定的熱量，“液體麵包”之稱雖有些過，但確實有類似之處；
3. 啤酒特別是黑啤酒可使動脈硬化和白內障的發病率降低50%，並對心臟病有拮抗作用；
4. 男性以及年輕女性經常飲用啤酒，可以減少年老時得骨質疏鬆症的幾率。骨質的密度和矽的攝取量有密切關係，而啤酒中因為含有大量的矽，經常飲用有助於保持人體骨骼強健。
啤酒適合人群：
一般健康成年人均以飲用。
1. 大量喝啤酒會導致肥胖(啤酒肚)，並對肝臟、生育等方面有很大影響，甚至會導致癌症。
2. 胃炎、肝病、痛風、糖尿病、心臟病、泌尿繫結石和潰瘍病患者不宜飲啤酒。
啤酒食療作用：
啤酒有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能。
啤酒做法指導：
1. 啤酒畢竟是酒，大量地喝進胃腸，吸收入血，也會有損健康，所以飲啤酒不宜過量。
2. 啤酒有一定的飲用方法，這樣不僅口感好，還有利於營養的吸收；不要暴飲，一般每天最多不超過2升；下午飲酒是最佳時間，酒溫一般5℃～10℃為宜，最高不超過20℃ ，最低不低於5℃ ；不宜與烈性酒同飲，避免酒精大量快速吸收。
3. 用啤酒代水燜燒牛肉，能使牛肉肉質鮮嫩，異香撲鼻。將魚洗淨，放在啤酒中浸泡10分鐘，燉時再加入少量啤酒，可減少腥味。將雞放在20%的啤酒水溶液中浸泡20分鐘，然後依常法蒸或煮，雞肉鮮嫩可口，味道純正。
4. 服藥期間不要喝啤酒，用啤酒送藥更是不可取的，因為啤酒會影響藥物的分解和吸收。
西夏啤酒節
西夏啤酒節銀川市民期盼已久的2007銀川首屆魯能·陶然水岸、西夏啤酒文化節，終於在風姿綽約的陶然水岸至艾依河碼頭拉開帷幕，艾依河畔變成了歡樂的海洋，多達5000人以上聚集到現場，共同見證這個湖城夏天重要節日的到來。銀川市委、市政府領導尤艷茹、徐永富、楊春光、王久彬、賈捷頻等人出席了開幕式，市委常委、宣傳部長尤艷茹及副市長王久彬分別發表了講話，對啤酒節弘揚城市消夏文化、打造城市活力和風情名片的意義作用給予了充分的肯定。寧夏西夏嘉釀啤酒有限公司總經理趙澤凱代表承辦方寧夏魯能置業有限公司和寧夏西夏嘉釀啤酒有限公司向來賓致歡迎詞，表達了啤酒節大力推行啤酒文化、人居文化的具體想法和行動。接著，開幕式在象徵著歡樂、吉祥、安寧的放飛信鴿儀式中結束，本屆啤酒節各項活動正式展開。
西夏啤酒節由於本屆啤酒文化節特色鮮明，融合了眾多切合大眾化的生活元素和文化看點，因而吸引了大多數市民的關注，顯得聲勢不凡，一俟開幕即引來了大批人群。儘管組委會為防範人數過多，之前已採取了免費贈票、憑票進場的措施，仍然有不少拿不到票的市民相繼前來。據現場觀察，3日當晚陸續入場又斷續離開的人流量，絕不少於5000人，陶然水岸社區廣場和艾依河碼頭人潮湧動，歡聲笑語，盛況空前。
本屆啤酒節活動現場組成部分陶然水岸至艾依河碼頭，一派節日的盛妝，從北京路通往陶然水岸社區的橋頭開始，到處掛滿了彩旗、彩帶、燈籠、空飄氣球和各種招貼、展架，社區廣場和碼頭兩個寬廣的區域，分別被闢為表演區和飲酒區，舞台前擺滿了啤酒節特製的桌椅，整個就像是一個大型露天廣場的盛大集會。在場地的側邊，整齊排列著一排統一標註品牌名稱的小吃、燒烤攤，從名稱上可知，這些都是銀川知名的小吃商家。啤酒、美食，構成了本屆啤酒節活動特色的一個主要方面。
西夏啤酒節此外，活動現場按照內容安排，分成三個區域，A區“激情演繹”為文藝表演區，集中進行樂隊演出、音樂演奏、舞蹈、模特秀等項目；B區“動力秀場”為休閒運動區，集合山地車、輪滑、街舞等動感節目；C區“色彩地帶”為塗鴉藝術區，互動進行人體素描、彩繪、印花等富有觀賞性的趣味藝術。據現場所見，無論那個區域，都吸引了大批人群駐足留連，喝彩場、掌聲此起彼伏，引得不少人來回穿梭、目不睱接。
為期三天、連續三個晚上舉行的啤酒文化節，每晚均突出一個主題，集中指向 “懷舊”、“青春”、“激情”三方面，分別命名為“經典之夜”、“時尚之夜”和“搖滾之夜”，而每三晚的“搖滾之夜”同時是本土搖滾樂隊的實力展示，蘇陽樂隊、布衣樂隊等本土成長起來的知名樂隊將同台演出，同時體現出本屆啤酒文化節的本土化特色。
西夏啤酒節作為一個由黨政部門、文化機構、企業聯手打造的大型城市主題活動，2007銀川首屆魯能·陶然水岸、西夏啤酒文化節以啤酒文化、人居文化為主要載體，融文化、藝術、旅遊、居住、休閒、節慶為一爐，具有較明確的獨特性和持續性，體現了傳統與現代、時尚與激情、飲食與文化、生活及休閒等個性特色，兼顧本土性及開放性，相信這一飽含活力與風情的城市消夏佳節，必將成為西北重要城市銀川的一個嶄新的亮點。
