內容簡介
本教材介紹化學製藥中常用單元操作的基本原理、基本計算、典型設備的主要結構及基本操作方法。全書共七章，內容包括流體流動、流體輸送設備、非均相物系的分離、傳熱、蒸發、蒸餾、吸收。其內容敘述簡明扼要、通俗易懂、圖文並茂、安排合理，力求體現高職高專教育特點和培養目標，滿足崗位需要、教學需要和社會需要。可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。
圖書目錄
緒論
一、本課程的性質、任務和學習方法
二、本課程的幾個基本概念
第一章 流體流動
第一節 流體靜力學
一、流體的密度
二、流體的壓強
三、流體靜力學基本方程式
四、流體靜力學基本方程式的套用
第二節 流體動力學
一、流量與流速
二、穩定流動與不穩定流動
三、連續性方程
四、柏努利方程
五、柏努利方程的套用
第三節 流體在管內流動時的阻力
一、流體的黏度
二、流體的流動形態及雷諾準數
三、直管阻力
四、局部阻力
五、管路系統的總阻力
六、流體輸送管路
第四節 流速和流量的測定
一、測速管
二、孔板流量計
三、文丘里流量計
四、轉子流量計
第二章 流體輸送設備
第一節 液體輸送設備
一、離心泵
二、其他類型泵
第二節 氣體輸送設備
一、離心式通風機、鼓風機與壓縮機
二、往復式壓縮機與真空泵
第三章 非均相物系的分離
第一節 沉降
一、重力沉降
二、離心沉降
三、沉降設備
第二節 過濾
一、過濾基本概念
二、過濾設備
第三節 離心分離
一、離心分離的概念
二、離心機
第四章 傳熱
第一節 概述
一、工業生產中的換熱方法
二、穩定傳熱和不穩定傳熱
第二節 傳熱的基本方式
一、熱傳導
二、對流傳熱
三、輻射傳熱
第三節 間壁兩側流體間的總傳熱過程
一、總傳熱方程式
二、總傳熱過程的分析
第四節 傳熱設備
一、間壁式換熱器
二、其他類型的換熱器
三、換熱器的操作
第五章 蒸發
第一節 概述
一、蒸發的特點
二、蒸發的分類
第二節 蒸發過程
一、單效蒸發
二、多效蒸發
第三節 蒸發設備
一、蒸發器
二、蒸發器的操作
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編輯推薦
本書共十一章，內容包括流體流動，液體輸送機械，氣體的壓縮與輸送，非均相物系的分離，傳熱，蒸發，蒸餾，吸收，乾燥，冷凍和製藥工業的淨化空調。
媒體推薦
前言
本教材是在全國化工高職教學指導委員會製藥專業委員會的指導下，根據教育部有關高職高專教材建設的檔案精神，以高職高專製藥技術類專業學生的培養目標為依據編寫的。教材在編寫過程中廣泛徵求了製藥企業專家的意見，具有較強的實用性。
教材在編寫過程中，注意貫徹“基礎理論教學要以套用為目的，以必須、夠用為度，以掌握概念、強化套用、培養技能為教學重點”的原則，突出套用能力和綜合素質的培養，反映高職高專特色。
本書在編寫上力求深入淺出，淺顯易懂，避免了一些繁雜的數學推導。側重單元操作基礎知識的學習及套用，突出工程觀點，注意啟迪思維，便於自學。由於本書是製藥工程學的基礎，是以流體流動、傳熱及傳質單元操作為對象，進行淺顯講解的製藥工程入門書。每章均有複習題，部分章節附有練習題和答案。書末有附錄，供解題時查數據使用。書中的*閱讀材料可結合實訓過程學習，加強動手能力的訓練，促進專業教育實際化。
本書由河北化工醫藥職業技術學院張宏麗主編，並編寫緒論、第一章、第五章、第十章、第十一章及附錄；河北工業職業技術學院周長麗為第二主編，編寫第二章~第四章；河北化工醫藥職業技術學院閻志謙編寫第七章、第九章；第六章、第八章由滄州職業技術學院張連瑞編寫。全書由張宏麗統稿。徐州工業職業技術學院的冷士良審閱書稿。
在本書編寫過程中，得到上述三所學院領導和同行的支持。本書部分章節中的圖、表由段穎繪製。在此一併表示感謝。
由於編者水平所限，時間倉促，書中難免有欠妥和錯誤之處，歡迎讀者批評指正。
序言
本教材是在全國高等學校高職高專藥品類專業教育教材建設指導委員會的指導下，在衛生部教材辦公室的組織下，根據衛生部“十一五”規劃教材編寫會議的要求，以高職高專化學製藥技術專業學生的培養目標為依據，組織高職高專院校具有豐富教學和實踐經驗的教師編寫，本書具有較強的實用性。
在教材編寫中貫徹職業教育的理念，以理論知識“必需、夠用、實用”為原則，淡化理論推導，簡化理論知識的闡釋，以例釋理，加強理論聯繫實際，突出知識的套用，體現工學結合、產學結合的思想，培養技能型專門人才作為目標定位，以適應當前高職高專教育改革和發展要求、滿足教學的需要。
本教材介紹化學製藥中常用單元操作的基本原理、基本計算、典型設備的主要結構及基本操作方法。全書共七章，內容包括流體流動、流體輸送設備、非均相物系的分離、傳熱、蒸發、蒸餾、吸收。教材內容敘述簡明扼要、通俗易懂、圖文並茂、安排合理，力求體現高職高專教育特點和培養目標，滿足崗位需要、教學需要和社會需要。既考慮到學生的接受能力，把握好內容的深淺度，避免理論知識偏多、偏深、偏難；又處理好與相關課程教材內容的銜接，避免不必要的交叉重複。
本書由印建和主編，並編寫緒論、第七章；第一章由劉兵編寫；第二章、第三章由丁春燕編寫；第四章由宋連珍編寫；第五章由羅罹編寫；第六章由夏德洋編寫；附錄由邰曉曦編寫。全書由印建和統稿。本書在編寫過程中得到各編者所在單位的大力支持，參閱了有關文獻資料，在此對各編者所在單位的領導及有關文獻的作者表示誠摯感謝。
在編寫和修改過程中編者已作了很大努力，但由於水平和時間有限，錯誤及不妥之處在所難免，懇請廣大讀者提出批評指正。
