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裹燒茭白
裹燒茭白是一款美味小炒，主要原料有茭白等，美味營養。
簡介 其他相關領域 -
雞蝦裹炸筍
調料：蔥薑汁、黃酒各半匙，細鹽、味素各少許，花椒鹽１小碟，豬油１００克（實耗５０克）。 關鍵：１．用撬切刀法，是使筍條表面毛糙，有利於雞蝦膠粘裹牢固，不...
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紫筍茶
紫筍茶，從唐肅宗年間（公元757-761）起被定為貢茶。是因為茶聖陸羽品嘗了陽羨（宜興）紫筍茶後向宮廷推薦。後來因為宜興貢茶數量大，才由長興顧渚分造。
簡介 茶葉特徵 生長條件 產地 挑選 -
開江豆筍
開江特產豆筍又名豆筋，是四川省開江縣著名的地方小吃。此品以黃豆為原料經過十幾道工序加工提煉而成，營養豐富．口感勁道，有濃濃的豆香味。本品食用的方式很多，...
歷史悠久 營養豐富 傳統製作技藝 綠香豆筍 -
豆筍
開江豆筍采眾家之長，採用優質大豆為原料，經過特殊加工而成，是達州市開江縣的特產之一，營養豐富、香嫩綿軟、口感嫩滑、食用簡單（30攝氏度以下清水浸泡4-...
開江豆筍部分菜品營養豐富 豆筍的製作工藝 綠香豆筍 燒肉 涼拌豆筍 -
乾醬高筍
乾醬高筍是素食菜譜之一，以蠶豆為製作主料，乾醬高筍的烹飪技巧以醬菜為主，口味屬於鹹鮮。高筍含蛋白質、粗纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，顏色淡黃...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
川味燒燴菜
川味燒燴菜由四川出版集團，四川科學技術出版社出版。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
蝦籽燒冬筍
蝦籽燒冬筍西安傳統名菜，是選用冬筍同蝦籽，加其它佐料烹製而成的菜餚。
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燒白桃
燒白桃，此菜肉質細膩，滑嫩肥糯，入口生津，齒頰留香。濃油赤醬，最富滬菜特色。
燒白桃簡介 製作過程 工藝提示 菜品口感 食譜營養 -
蝦籽燒茭白
“蝦籽燒茭白”，是陝西傳統名菜。蝦籽富含蛋白質、脂肪、糖及礦物\n質類，鮮味濃厚。茭白，又叫菰筍、茭筍、茭瓜，有清熱除煩，解毒的功效。
（主料輔料〕 （烹製方法〕 （工藝關鍵〕 （風味特點〕
