裙菜排骨湯

介紹

菜品口味：微辣
主要工藝：燉
所需時間：一小時
製作難度：簡單
所用廚具：炒鍋

食材明細

排骨 、裙菜 、花椒、蔥段、薑片、辣椒、鹽、雞精、香油、白鬍椒 各適量
裙菜排骨湯是做扣肉剩餘的湯汁做成這道菜，味道很鮮。

做法

1、肉提前焯出血水，在換水倒入蔥段，薑片，花椒，把肉煮熟。
2、把肉取出，留下湯，排骨切塊。
3、裙菜用水泡開。
4、排骨倒入鍋中。
5、裙菜倒入鍋中，煮上5分鐘。
6、倒入蔥段，辣椒，再加入鹽，雞精，白鬍椒，香油調味即可。