履歷
學歷：沒讀過國小，除了自己的姓名，她當時還不會寫其他字
工作經歷：從29歲到73歲，在香港大學的大學堂宿舍先後擔任助理廚師和宿舍服務員等職
榮譽：2009年9月22日，香港大學授予她“榮譽院士”稱號以表彰她“對高等教育界作出獨特的貢獻，以自己的生命影響大學堂仔的生命”。
三嫂其人
三嫂接受“榮譽院士”稱號有人開始稱她為“我們的院士”，但她顯然更喜歡另外一個稱呼——“三嫂”。因為丈夫在兄弟中排行第三，三嫂這個稱謂被港大人稱呼了半個多世紀。
“三嫂就像我們的媽媽一樣。”很多宿舍舊生都會滿懷深情地說出這句話。當然，就像描述自己母親時總會出現的那種情況，這些年過半百、兩鬢斑白的舊生，能回憶起的無非都是些瑣碎的小事。
今年70歲的香港電視廣播有限公司副行政主席梁乃鵬還記得當年考試前“半夜刨書”，三嫂會給他煲一罐蓮子雞湯補腦。已經畢業15年的律師陳向榮則想起，期末考試前夕高燒不退，三嫂用幾個小時煎了一碗涼茶給他，“茶到病除”。
時常有學生專門跑到飯堂找她聊天。男孩子總會向她傾訴自己的苦悶，諸如不知道如何討女友歡心之類。女孩子也會找到三嫂，抱怨男孩子“只顧讀書，對她不夠好”。多數時候，三嫂只是耐心地聽完故事，說一些再樸素不過的道理，“珍惜眼前人”，或是請他們喝瓶可樂，“將不開心的事忘掉”等等。每年畢業時分，都會有很多穿著學士袍的學生特意跑來與她合影留念。
就連大學堂球隊的比賽結果，三嫂也常常是第一個知道訊息的人。“輸贏都好。”她樂呵呵地說。迎接球隊的總是她最拿手的菜遠牛河或馬豆糕。
學生記憶
和藹可親的三嫂那些大學時獨特的味道，成為舊生每年聚會時永恆的話題。一位40多歲的中年男人像個孩子一樣誇耀三嫂的手藝:“你知道嗎，大西米紅豆沙裡面的西米直徑足有1厘米，好大一顆！”
很少有人知道，為了將這些“大西米”煮軟，三嫂要在灶台前站上兩個多小時。為了讓紅豆沙達到完美，她只在其中放新鮮的椰汁。而蒸馬豆糕時，為了讓它“有嚼勁”，她必須用慢火煲1小時，“不停地用湯勺攪拌”。
然而自從上世紀70年代安裝心臟起搏器以來，三嫂再也無法繼續在廚房工作了，這位已經是5個孩子的母親從此轉做清潔工。男生們歷來喜歡在飯堂開派對，每每狂歡到凌晨兩三點，儘管這早就過了三嫂的下班時間，但她總是等到派對結束，再獨自進去清理地板上的啤酒、零食和污漬。
那個在凌晨的飯堂里獨自拖地的駝背老人背影，讓許多學生總“不敢忘記”。
直到今天，小女兒衛錦璧還記得媽媽“見學生比見家人的時間還多”。儘管竭盡全力工作，三嫂一家當時的生活仍然十分拮据。她因不捨得花錢坐巴士，有時竟會提著40隻雞從街市一路走回山上的大學堂。
三嫂的記憶
三嫂與其他榮譽院士合影雖然父母都在食堂工作，但衛錦璧兄妹自小很少沾光。有時，三嫂會帶回家一包切三明治剩下的麵包皮，全家人的晚飯就是用熱糖水泡麵包皮。偶爾，豬油拌白米飯也能當一頓晚餐。
不過，這些記憶卻在老人頭腦里慢慢開始模糊。經常，她能記起自己29歲那年進入大學堂工作的情景，卻怎么也說不清自己哪一年退休。
眼下，她最害怕自己患上老年痴呆症，擔心不能像現在一樣，“記得每一個宿舍舊生的名字”。直到今天，每次受邀參加舊生聚會，就算有人已經移民十幾年剛剛回港，她也能一下叫出那人的名字。
“這個是大律師，這個是做生意的，這個是眼科醫生。”翻開相簿，她就像介紹自己的孩子一樣介紹這些學生。她甚至記得一名只在大學堂住過3個月的北京教授，對方曾邀請她一起“打太極拳”，她“怪不好意思地”拒絕了。
今年已經67歲的香港賽馬會主席陳祖澤，在三嫂的眼裡“好文靜”，仍然是個“乖仔”。被授太平紳士的梁智鴻，大學時總是“穿著整齊才進食堂吃飯，從來不會穿拖鞋”，只不過“大學時頭型就是中分，不知道為什麼到今天都沒變過”。
有男生甚至稱，三嫂至今還記得他們大學時歷任女友的名字。
總是開名車接送三嫂參加舊生聚會的陳向榮說:“能夠做她的司機是我一生的榮幸。”
接受榮譽
三嫂這位從沒摸過教材的老人，壓根兒不曾想到，自己會成為大學堂“迎新教材”的一部分。在名為“宿舍歷史”的課程中，每年新生都要學習宿舍之歌:“大學堂有三寶，鏇轉銅梯、四不像雕塑和三嫂。”
更特別的榮譽出現在2009年6月。一天，三嫂突然收到香港大學校長徐立之寄給她的信，邀請其“接納香港大學之名譽大學院士銜”。她事前毫不知情，此前，舊生會多次向學校提議給她頒發榮譽院士銜。直至2009年1月，周兆平副校長親自作出提名。而在此之前，只有“社會名流”才有可能進入這份提名名單。
“我相信三嫂是沒有爭議的。”這位提名者說。事實證明，三嫂的提名“全票通過”。
3個月後，“不知道院士是什麼”的袁蘇妹前去參加典禮，坐在面對600多人的台上，她一直試圖記住前面的人“走哪條路、何時戴帽、怎樣行禮”，生怕“忘記了整個程式”。
她坦承，直到走上台前，“袍子裡面的腿一直在抖”。直到聽到周偉立提到她曾經因為逃難而失去接受教育的機會時，她感到一陣“辛酸”，最後“糊裡糊塗地”接受了副校監的頒授。
當時，觀眾中20多名“頭髮都白了”的舊生，興奮地跳起來鼓掌喝彩，典禮負責人甚至不得不讓工作人員走過去，請這些政商兩界的知名校友“不要太激動，保持安靜”。
次日，舊生們振臂簇擁中的三嫂被《蘋果日報》頭版以整版報導。此後，她登上了美食節目介紹自己拿手甜品“馬豆糕”的做法，在娛樂節目“東張西望”中被專訪，香港各大報章幾乎都能找得到三嫂的照片。
授銜讚詞中的一段也被各大媒體反覆引用:“很多人知道，大學堂有三寶:銅梯、四不像和三嫂。三個寶貝搬不動，移不走，三嫂永遠是大學堂之寶，亦是香港大學之寶。”
