正常值
(1)酶速率法(37℃)：血清：20～90U/L；
(2)碘比色： 血清：800～1800U/L；
(3)BMD法：
成人：25~125U/L；
成人>70歲：28～119U/L。
(註：具體參考值請根據各實驗室而定。)
臨床意義
(1)高澱粉酶血症：
①胰腺型澱粉酶增加：
A、胰腺疾病：急性胰腺炎、慢性胰腺炎急性發作、胰腺囊腫、胰腺癌、胃十二指腸等疾病。
B、藥物：促胰腺激素、 腸促胰腺肽、縮膽囊素、 藥物性胰腺炎、噻嗪類、類固醇等、
C、胰液從消化道漏出、吸收，消化道穿孔、腸管壞死、腹膜炎、穿通性潰瘍等。
D、胰液逆流：ERCP(內鏡胰膽造影)等胰膽管檢查等。
②唾液腺型澱粉酶增加：唾液腺疾病、腫瘤產生澱粉酶、術後、 休克、燒傷等。
③兩者澱粉酶均增加：慢性腎功能不全。
④巨澱粉酶血症：原因不明，羥乙基澱粉靜點後。
(2)低澱粉酶血症：
①胰腺澱粉酶減少：因胰腺疾病造成胰臟廢用(胰腺全切除、胰腺廣范切除、急性暴發性胰腺炎)、重症糖尿病、嚴重肝病等。
②唾液腺型澱粉酶減少：唾液腺切除，照射後。
注意事項
1.使用口服避孕藥、可待因、嗎啡、麻醉藥、磺胺以及唾液污染標本會使標本測定結果偏低。
2. 血檢結果與進食關係不大，抽血無須空腹。
