主料
蠶豆米,雞蛋,冬粉(提前泡發)
調料
薑末,鹽,白鬍椒粉,蔥花
做法
1.熱鍋上油,油熱後下薑末嗆鍋。
2.倒入洗淨控乾水份的蠶豆米炒至變色出香味。
3.加適量清水,燒開後,下入提前泡好的冬粉,略煮。
4.沖入打散的雞蛋液,停頓幾秒,待蛋花凝固後用筷子劃散。
5.加適量鹽,白鬍椒粉提味起鍋撒上蔥花即可。
小貼士
不同的冬粉煮的時間都不一樣,步驟3時,待冬粉和豆米都煮到喜歡的熟爛程度,
再沖入蛋花。
3.加適量清水,燒開後,下入提前泡好的冬粉,略煮。 4.沖入打散的雞蛋液,停頓幾秒,待蛋花凝固後用筷子劃散。 5.加適量鹽,白鬍椒粉提味起鍋撒上蔥花即可。
蠶豆米,雞蛋,冬粉(提前泡發)
薑末,鹽,白鬍椒粉,蔥花
1.熱鍋上油,油熱後下薑末嗆鍋。
2.倒入洗淨控乾水份的蠶豆米炒至變色出香味。
3.加適量清水,燒開後,下入提前泡好的冬粉,略煮。
4.沖入打散的雞蛋液,停頓幾秒,待蛋花凝固後用筷子劃散。
5.加適量鹽,白鬍椒粉提味起鍋撒上蔥花即可。
不同的冬粉煮的時間都不一樣,步驟3時,待冬粉和豆米都煮到喜歡的熟爛程度,
再沖入蛋花。
主料:蠶豆米,雞蛋,冬粉(提前泡發) 3.加適量清水,燒開後,下入提前泡好的冬粉,略煮。 5.加適量鹽,白鬍椒粉提味起鍋撒上蔥花即可。
材料 做法:3.加適量清水,燒開後,下入提前泡好的冬粉,略煮。 4.沖入打散的雞蛋液,停頓幾秒,待蛋花凝固後用筷子劃散。 5.加適量鹽,白鬍椒粉提味起鍋撒上蔥花即可。
主料 調料 做法 小貼士蛋湯紫菜雞蛋湯冬菜雞蛋湯冬粉雞蛋湯青菜雞蛋湯鴛鴦蛋糕湯鴨蛋清湯三絲蛋清湯...生薑羊肉湯羊肉雞蛋湯羊龜湯羊肉丸子冬瓜湯羊肉牛奶湯羊肉山藥湯羊肉菜頭湯...豆腐湯蝦仁雞蛋湯蝦仁蘑菇湯奶油大蝦湯蔥頭大蝦湯大蝦三鮮湯酸辣蝦湯芙蓉蝦仁湯...
作品目錄西紅柿雞蛋湯蓴菜蛋花湯紫菜雞蛋湯薏米蛋片酒釀蛋羹百合雞蛋湯薏米雞蛋湯菊花蛋湯杭菊蛋奶菊葉蛋湯香滑蛋奶湯香糟什果蛋銀耳燴肺羹靈芝燉豬蹄蘿蔔牛腩煲蓮藕...豬腦火腿豆腐湯白果小排湯肉丸豆腐湯火腿蓴菜湯苘蒿肉圓湯肉絲雞蛋湯沙鍋元寶...
內容簡介 目錄馬蘭頭拌小蘿蔔雞蛋雞蛋拌土豆拌蛋皮冬粉拌蛋皮海帶冬粉雞蛋菠菜泥拌蒙蛋快餐蛋...苦瓜炒蛋絲瓜炒蛋板栗炒蛋蠶豆炒蛋鮮姜炒蛋番茄炒蛋番茄青豆炒蛋西瓜汁炒蛋西瓜...雞蛋泥腸臥雞蛋菠菜臥雞蛋油“凍”蛋湯湯熘雞蛋家常蛋湯番茄蛋湯紫菜蛋湯草菇...
內容介紹 作品目錄菜湯、肉禽湯、禽蛋湯、水產湯、甜湯5大類,還對每款湯品的原材料、調味料...湯菠菜奶油湯絲瓜豆腐湯絲瓜鹹蛋湯熟地絲瓜湯板藍根絲瓜湯鮮荷雙瓜湯海帶薑湯...蘑菇肉片湯瓠瓜肉片湯冬粉紫菜肉絲湯黃花菜木耳肉片湯苦瓜海帶瘦肉湯黃花菜...
內容 目錄湯|蝦米紫菜蛋湯 海帶鴨血湯|南瓜海帶湯 核桃魚頭湯|百合綠豆湯... 菠菜雞蛋湯|燕麥仁糯米粥 田螺芋頭粥|雙雪冰糖煲 魚餅豆腐湯|香菇滑雞粥 蝦皮紫菜蛋湯|雞血豆腐湯 干貝冬瓜泥|木瓜燉銀耳...
基本信息 內容簡介 目錄湯 芥菜豆腐魚湯/蔬菜魚湯/蝦仁蛋湯 雞肉魚骨湯/蝦皮榨菜湯/宋...鮮湯/蘿蔔鮮蟹湯/玉米須螺片湯 韭菜蝦皮雞蛋湯/酸辣魷魚湯/菊花魚片...鵪鶉/冬菇鵪鶉蛋湯/菠菜雞肉湯 冬瓜雞丁湯 西湖蓴菜湯/豆苗雞肝...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄雞肝決明蛋湯鳳肝豆苗家常肝膏湯雞肝菟絲子湯柿椒炒雞肝杞...肫肝洋蔥炒雞雜炒什錦五香茶葉蛋紫菜蛋湯海帶蛋湯海帶苡仁蛋湯煎口蘑雞蛋鮮蘑炒雞蛋平菇炒蛋銀耳蓮子蛋湯...